12国媒体走进泸州先市酱油：品味中国非遗酱香
5月26日至27日，中国国际新闻交流中心亚太、拉美和加勒比地区媒体代表团走进四川泸州，来自马尔代夫、孟加拉国、尼泊尔、土耳其、印度等12个国家的媒体记者深入医疗、文化、农业等多个领域，感受中国酒城的发展活力与独特文化魅力。在先市酱油赤水河庄园，代表们亲身探访了这片130多年来坚守原址、传承古法的百年庄园，走进天然晒露发酵场，参观百年酿造作坊，体验了13道传统酿造工序，品尝了凭借百年非遗技艺酿造出的顶级酱油。
从一瓶酱油向外望去，近年来，越来越多的中国元素正在全球掀起文化热潮，频频“出海”更“出彩”。微短剧、电影、游戏、潮玩等中国原创的文化产品，正在全球范围内掀起热潮。2026年一季度，中国个人文化和娱乐服务增速达25.6%，文化软实力崛起的势能不断积蓄。从《哪吒之魔童闹海》以22.67亿美元登顶全球动画影史票房，到《黑神话：悟空》让全球玩家见识中国神话的魅力，再到中式生活方式在海外持续走红，中国文化正以多元形态和独特魅力叩响世界之门。作为中国“三国宝”非遗代表的先市酱油，无疑是这支文化出海队伍中一份独具风味的生动样本。
这瓶看似寻常的酱油，承载的却是百年匠心和千年智慧。先市酱油始创于1893年，始终坚持古法手工酿造，以大豆、面粉、自贡井盐和赤水河深井水为原料，历经日晒夜露、自然浸油、暴晒浓缩等13道工序，晾晒3年以上方能成油。先市酱油是中国酱油行业唯一的“三国宝”品牌——其传统酿制技艺于2014年入选“国家级非物质文化遗产”名录，酿造作坊群于2019年被国务院公布为“全国重点文物保护单位”，并获“中华老字号”认证，被专家学者誉为“中国酱油传统酿造的活化石”。这瓶流淌着古老酿造智慧的酱油，正以独特的“东方味道”走向世界舞台，成为外媒记者了解中国饮食文化的一个独特窗口，更作为中国非物质文化遗产的优秀代表，香飘海内外。
这背后，中华文化自信的底气越发深厚。五千年华夏文明的积淀，是中国文化“出海”又“出彩”的底气和根基。今天的中国品牌，正以更自信的姿态走向世界——并非单纯的产品输出，而是文化叙事能力的整体升级。从国潮出海到非遗出海，从产品出海到标准出海，不断崛起的软实力正为中国品牌的全球化征程注入持久而深厚的动能。先市酱油此次迎接12国海外媒体代表团的参访，正是一次中国文化与世界的真诚对话，展现了中国品牌的深厚底蕴与国际化视野，标志着“东方味道”正在新时代下赢得世界的欣赏与敬意。
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